Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Tahun Baru

Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Tahun Baru - Masakan dan makanan sate ayam ini hampir semua orang menyukai karena rasanya sungguh sangat gurih dan menggoyang lidah anda buat pecinta dan penikmat makan sate ayam yang satu ini.
Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Tahun Baru
Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Tahun Baru

Maka dari itu, pada kesempatan kali ini kami akan membagikan kepada anda semua informasi dan artikel resep makanan yang membahas tentang Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Tahun Baru. Untuk lebih jelasnya dan lengkapnya, silahakn anda menyimak penjelasan artikel berikut ini :

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 500 gr Filet Dada Ayam dengan kulit
  • 1 pack tusuk sate

Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam (sesuaikan rasa asin)
  • 2 sdm minyak goreng
  • 6 sdm kecap manis

Bumbu Kacang :

  • 100 gr kacang tanah
  • 30 gr gula merah
  • 2 buah cabe merah
  • 5 buah bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 2 buah daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah sereh
  • 1 buah santan instant (kara)
  • 100 ml air
  • 1 buah jeruk purut
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Acar
  • 2 buah mentimun
  • 4 buah bawang merah
  • secukupnya nanas
  • 1 buah jeruk lemon/nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Sambal cabe rawit
  • 7 buah cabe rawit
  • 2 buah bawang putih
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula pasir
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Langkah/proses memasaknya :

  • Pisahkan kulit filet dada ayam dengan dagingnya
  • Potong-potong daging dan kulit dengan ukuran sedang
  • Tusuk dengan tusuk sate, masing- masing 4-5 buah, dengan komposisi 2 daging 1 kulit kemudian 1 atau 2 daging, sisihkan.
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • Haluskan ketumbar dan bawang putih, pindahkan ke piring kemudian tambahkan bahan lainnya. Aduk sampai merata.
  • Rendam sate yang sudah ditusuk minimal 10 menit. Setelah bumbu meresap bakar sate diatas arang atau pembakar teflon diatas kompor.
  • Bulak-balik agar tidak gosong. Bakar kira-kira 10-15 menit. Angkat kemudian sisihkan.
  • Bumbu Kacang:
  • Sangrai kacang tanah sampai kecoklatan dan harum. Jangan sampai gosong karena bisa pahit.
  • Haluskan dengan blender atau ulekan. Sisihkan
  • Haluskan bawang putih, cabe merah, dan daun jeruk. sisihkan
  • Panaskan minyak goreng tumis campuran bawang putihm cabe, dan jeruk sampai harum. Masukan Kacang tanah yang sudah dihaluskan.
  • Masukan daun salam dan sereh
  • Masukan air dan santan sambil terus diaduk, masukan gula merah, garam, cocokan rasa manis dan asin.
  • Sesuaikan kekentalan dengan selera masing-masing, bila ingin agak encer bisa ditambah lagi air, tetapi jang lupa cocokan rasa asin dan manis.
  • Setelah matang angkat, sisihkan.
  • Acar: potong dadu mentimun, bawang merah, dan nanas. Campurkan semua bahan, tambahkan garam, gula, dan perasan jeruk nipis. siap disajikan,
  • Sambal: Haluskan bawang putih dan cabe rawit, tambahkan gula dan garam, kemudian tumis sebentar. Angkat dan sisihkan.
  • Sajikan sate dengan sambal kacang, acar, dan sambal cabe. Tambahkan kecap manis sesuai selera.
  • Lezat dinikmati dengan nasi panas, lontong, maupun digado pada saat taun baru nanti. Selamat Mencoba.

Asal usul  lahirnya makanan Sate :

Sate atau kadangkala ditulis satay atau satai adalah makanan yang terbuat dari potongan daging (ayam, kambing, domba, sapi, babi, ikan, dan lain-lain) yang dipotong kecil-kecil,dan ditusuki dengan tusukan sate yang biasanya dibuat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Sate kemudian disajikan dengan berbagai macam bumbu (bergantung pada variasi resep sate).

Sate diketahui berasal dari Jawa, Indonesia, tetapi sate juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina dan Thailand. Sate juga populer di Belanda yang dipengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya. Versi Jepang disebut yakitori.

Resep dan cara pembuatan sate beraneka ragam bergantung variasi dan resep masing-masing daerah. Hampir segala jenis daging bisa dibuat sate. Sebagai negara asal mula sate, Indonesia memiliki variasi resep sate yang kaya, lihat daftar sate.

Biasanya sate diberi saus. Saus ini bisa berupa sambal kecap, sambal kacang, atau yang lainnya. Untuk sate bebek Tambak menu lengkapnya adalah sate, saus bumbu manis kacang tanah atau bumbu pedas (menurut selera) dan irisan tomat serta mentimun. Lalu sate dimakan dengan nasi hangat atau, kalau di beberapa daerah disajikan dengan lontong. Kadang-kadang sate dimakan dengan ketupat.

Diduga sate diciptakan oleh pedagang makanan jalanan di Jawa sekitar awal abad ke-19, berdasarkan fakta bahwa sate mulai populer sekitar awal abad ke-19 bersamaan dengan semakin banyaknya pendatang dari Arab ke Indonesia. Hal ini pula yang menjadi alasan populernya penggunaan daging kambing dan domba sebagai bahan sate yang disukai oleh warga keturunan Arab.


Demikianlah informasi dan penjelasan artikel pada kesempatan kali ini tentang Resep Sate Ayam Bumbu Kacang. Semoga bermanfaat dan dengan adanya artikel di atas, menjadi salah satu menu favorit buat anda apalagi untuk menghadapi malam pergantian malam tahun baru yang tinggal hitungan hari lagi. Baca juga Resep Masakan Sate Ayam 

0 Response to "Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Tahun Baru"

Posting Komentar