Resep Chicken Curry Japanese

Resep Chicken Curry Japanese Curry chicken is a common delicacy in South Asia, Southeast Asia, as well as in the Caribbean (where it is usually referred to as "curry chicken"). A typical South Asian curry consists of chicken stewed in an onion and tomato-based sauce, flavored with ginger, garlic, mango chutney, tomato puree, chili peppers and a variety of spices, often including turmeric, cumin, coriander, cinnamon, cardamom and so on. Outside South Asia, chicken curry is often made with a pre-made spice mixture known as curry powder.

Kari adalah nama untuk berbagai jenis hidangan berkuah yang dimasak dengan rempah-rempah hingga mempunyai cita rasa tajam dan pedas. Kari berasal Asia Selatan, terutama dari India yang telah meluas ke seluruh negara di kawasan Asia Pasifik dan Eropa.
Resep Chicken Curry Japanese
Resep Chicken Curry Japanese

Bumbu dan rempah-rempah yang digunakan untuk membuat kari sangat beragam dan tidak terbatas pada ketumbar, kunyit, merica, cabai, bubuk paprika, jintan, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, kelabet, adas manis, daun salam koja, dan cengkeh. Jenis rempah-rempah yang digunakan bergantung jenis kari dan negara asal masakan. Bubuk kari (curry powder) atau masala adalah campuran dari berbagai jenis bumbu dan rempah yang pertama kali dibuat oleh orang Inggris pada zaman Kemaharajaan Britania karena rindu dengan kari India.

Dalam bahasa-bahasa Dravida, kari berarti sayuran dalam saus atau saus. Kata kerja karughi dalam bahasa Tamil berarti menggoreng dengan minyak banyak (atau membakar). Dalam bahasa Kannada, kari juga menggoreng atau hidangan gorengan. Dalam sebagian bahasa-bahasa India Selatan, kari secara harfiah berarti lauk (berbagai macam masakan sayuran dan daging) yang dimakan bersama nasi atau roti. Di negara-negara Barat, curry telah menjadi kosa kata bahasa Inggris untuk semua jenis masakan khas Asia Selatan dan Asia Tenggara yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah.

Kepopuleran kari telah menyebar dari anak benua India ke dalam khazanah masakan dunia. Setiap negara memiliki jenis kari khas yang disesuaikan dengan selera orang di negara itu. Kari telah menjadi makanan dunia, dan diadopsi ke dalam masakan Thailand, masakan Inggris, dan masakan Jepang.

Pada kesempatan kali ini, admin akan membagikan kepada anda semua informasi dan artikel terbaru resep makanan yang membahas tentang Resep Chicken Curry Japanese. Untuk lebih jelasnya dan lebih detailnya, silahkan anda menyimak penjelasan berikut ini :

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 4 porsi
  • Bahan Curry Roux:
  • 50 gram unsalted butter
  • 3 sdm terigu serbaguna
  • 1 sdm bubuk kari
  • 1 sdm bubuk cabe

Bahan Kaldu :

  • 2 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 2 siung bawang bombay cincang
  • 2 siung bawang putih parut
  • 1 ruas jahe parut
  • 500 gram fillet ayam (potong dadu, lumuri dengan garam dan merica, diamkan kurang lebih 10 menit)
  • 1 bh wortel (diiris tebal 1 cm)
  • 1 bh kentang (belah empat, iris tebal 1 cm)
  • 1 liter air
  • 1 sdm madu
  • Secukupnya gula dan garam
  • Secukupnya bubuk kaldu ayam (optional)
  • 2 sdm saos tomat

Langkah/cara membuatnya :

  • Biasanya waktu yang digunakan untuk memasaknya adalah 90 menit, tergantung dari kecil besarnya api tersebut.
  • Membuat Roux: lelehkan butter dengan api kecil, masukkan terigu, masak hingga berwarna kecoklatan sambil terus diaduk. Masukkan bubuk kari dan bubuk cabe, aduk sebentar. Matikan api, sisihkan.
  • Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan jahe, aduk rata. Masukkan ayam hingga berubah warna, menyusul potongan wortel, aduk sebentar, kemudian tuangkan air. Masak hingga mendidih.
  • Tambahkan madu, bubuk kaldu ayam, gula dan garam, biarkan air menyusut hingga setengahnya (kurang lebih 15 menit). Kemudian masukkan kentang. Masak kembali hingga kentang lunak.
  • Langkah selanjutnya adalah menambahkan curry roux ke dalam kaldu. caranya, tuangkan sedikit kuah kaldu ke dalam roux, aduk hingga tercampur, kemudian tuangkan ke dalam rebusan kaldu.
  • Aduk hingga kuah mengental, tambahkan saos tomat. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api.
  • Hidangkan dengan nasi hangat

Demikianlah informasi dan artikel resep makanan pada kesempatan kali ini. Semoga bermanfaat dan dengan adanya artikel di atas, anda lebih mengetahui berbagai jenis makanan yang anda di Indonesia lebih-lebih di negara-negara lain. Sekian dan terima kasih.

0 Response to "Resep Chicken Curry Japanese"

Posting Komentar