Resep Ayam Betutu Panggang

Resep Ayam Betutu Panggang - Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Salah satu produsen betutu adalah desa Melinggih, kecamatam payangan kabupaten Gianyar. 

Ayam betutu juga merupakan makanan khas Gilimanuk. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan di jual. Konsumennya tidak hanya masyarakat Bali tetapi juga tamu manca negara yang datang ke Bali, khususnya pada tempat-tempat tertentu seperti di hotel dan rumah makan atau restoran. Betutu tidak tahan disimpan lama.
Resep Ayam Betutu Panggang
Resep Ayam Betutu Panggang

Pada kesempatan kali ini, admin akan membagikan kepada anda semua informasi dan artikel resep makanan pada kali ini yang membahas tentang Resep Ayam Betutu. Untuk lebih jelasnya dan lengkapnya, silahkan anda menyimak artikel berikut ini :

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 8 porsi
  • 1 ekor ayam kampung potong jadi 8-10
  • 1 genggam bawang merah
  • 3/4 genggam bawang putih
  • 6 bh kemiri
  • 1-2 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sachet ladaku
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 ruas kencur
  • 2 lembar daun salam
  • 3 Batang sereh
  • 5-8 lembar daun jeruk
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya garam
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Secukupnya air
  • Daun pisang untuk membungkus
  • 1-2 genggam cabe rawit
  • 5-6 bh cabe merah besar

Langkah/cara membuatnya :

  • Haluskan semua bumbu haluskan cabe agak kasar lalu tumis dengan sedikit minyak lalu masukkan sere, salam, daun jeruk tumis hingga wangi. Masukkan ayam beri air secukupnya hingga tinggi ayam gula garam masukkan aduk rata tunggu hingga kuah bumbu meresap dan menyusut.
  • Setelah kuah menyusut tinggal sedikit dan ayam sudah matang empuk,siapkan daun pisang tata ayam dan bumbu bungkus dan bakar,setelah daun pisang terlihat matang gosong matikan api dan keluarkan ayam dari daun. 
  • Siap disajikan hangat dengan sambal pencit. Selamat mencoba.

Demikianlah informasi dana artikel pada kesempatan kali ini. Semoga bermanfaat. Walaupun penjelasan dan artikelnya singkat tapi yang dibutuhkan dalam suatu artikel adalah manfaatnya untuk para pembaca sekalian. Sekian dan terima kasih.

0 Response to "Resep Ayam Betutu Panggang"

Posting Komentar