Resep Sambal Tumpang Solo

Resep Sambal Tumpang Solo - Pengertian Sambal adalah saus dengan bahan utama yang disiapkan dari cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabe yang berasa pedas dan ditambah bahan-bahan lain seperti garam dan terasi. Sambal merupakan salah satu unsur khas hidangan Indonesia, Melayu ditemukan pula dalam kuliner Asia Selatan dan Asia Timur. Ada bermacam-macam variasi sambal yang berasal dari berbagai daerah.
Resep Sambal Tumpang Solo
Resep Sambal Tumpang Solo

Pada kesempatan yang sama berbahagia ini, kami akan memberikan informasi dan artikel terbaru buat anda semua yang akan membahas tentang Resep Sambal Tumpang Solo. Untuk lebih jelasnya dan lengkapnya, silahkan anda menyimak artikel berikut ini :

Tumpang atau sambal tumpang adalah sebuah makanan khas dari Kota Kediri, Jawa Timur. Cara penyajian sambal tumpang tak jauh beda dengan cara penyajian sambal pecel, yaitu dengan nasi yang di atasnya diberi aneka lalapan atau sayur-mayur yang telah direbus terlebih dahulu lalu disiram dengan sambal tumpang dan diberi peyek sebagai pelengkap, bisa peyek kacang atau peyek teri. 

Sambal tumpang dibedakan dengan sambal pecel pada umumnya karena cita rasanya yang khas. Sambal tumpang banyak dijumpai pada makanan-makanan khas jawa. Model penyajian sambal tumpang biasanya pada pincuk berbentuk kerucut terbalik atau ditaruh di piring dengan diletakkan di bagian sisinya.

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 10 buah tempe semangit/busuk
  • 10 buah tahu putih/goreng
  • 1/2 ons rambak
  • 1 bks kara segitiga
  • 7 buah cabe keriting
  • 15 buah cabe rawit
  • 6 siung baput
  • 8 siung bamer
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 lembar salam
  • 1 ruas laos
  • 4 buah kencur kecil2
  • 2 batang serai
  • 4 buah miri
  • 1 buah gula merah
  • Secukupnya garam, gula, penyedap rasa
  • Secukupnya ebi

Langkah/proses memasaknya :

  • Rebus semua bahan kec rambak
  • Uleg smua bumbu menjadi satu kec tempe dan tahu.sisihkan
  • Uleg tempe.sisihkan
  • Tumis bumbu sampai harum.kemudian masukan ke dlm air rebusan sisa tempe tadi
  • Masukan tempe dan rambak
  • Masukan gula,garam dan penyedap rasa.test rasa
  • Jika sudah pas tambahkan santan
  • Kekentalan sesuai selera masing-masing ya.
  • Setelah semuanya selesai, saatnya siap untuk di santap bersama keluarga anda.

Demikianlah resep makanan yang sempat kami bagikan. Semoga bermanfaat dan dengan adanya artikel di atas, pengetahuan dan wawasan anda semakin bertambah mengenai dunia masakan. Jangan lupa di praktekkan di rumah anda masing-masing ya.

Baca juga :
  1. Cara Membuat Masakan Kangkung Sambal Plecing Paling Gurih
  2. Cara Membuat Masakan Sambal Tumpang Yang Enak
  3. Resep Sambal Tumpang Khas Kediri
  4. Resep Masakan Sambal Dabu Dabu

0 Response to "Resep Sambal Tumpang Solo"

Post a Comment