Cara Membuat Trancam Timun

Cara Membuat Trancam Timun - Sambal Terancam adalah masakan dari jawa timur yang isinya terdiri dari sayuran mentah yang dicampur menjadi satu dengan cita rasa lezat khas daerah jawa timur yang identik dengan pedas. 
Cara Membuat Trancam Timun
Cara Membuat Trancam Timun

Baiklah, pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan informasi dan artikel yang berkaitan dengan Cara Membuat Trancam Timun. Untuk lebih jelasnya dan lengkapnya, silahkan anda menyimak apenjelasan artikel berikut di bawah ini :

Bahan-bahan yang harus disediakan :

  • 5 porsi
  • 1 buah Mentimun
  • 1/4 butir Kelapa
  • Secukupnya Daun Kemangi
  • Secukupnya Toge Kecil
  • Secukupnya Petai Cina
  • 5 buah Cabai rawit
  • 1 buah Cabai Merah
  • 3 iris tipis Kencur
  • 2 iris tipis Lengkuas
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya Terasi
  • Secukupnya Air hangat
  • 1 lembar Daun Jeruk

Langkah/proses memasaknya :

  • Biasanya waktu yang digunakan untuk memasaknya adalah 10-15 menit.
  • Siapkan cobek kemudian masukan garam, terasi, kencur, lengkuas, daun jeruk lalu haluskan.
  • Setelah halus parut kelapa memanjang lalu campur menjadi satu dengan bumbu yang sudah dihaluskan
  • Setelah bumbu dan kelapa tercampur rata. Cuci bersih mentimun, daun kemangi, toge, petai cina lalu tiriskan. Potong dadu kecil mentimun kemudian campurkan semua bahan dengan bumbu dan kelapa tadi aduk sampai semua bahan tercampur.
  • Setelah semua bahan tercampur rata, kemudian siram dengan air hangat secukupnya. Sambal siap dinikmati dengan nasi hangat, tambahkan tempe goreng dan ikan asin. Dijamin mantap banget..

 6 Manfaat mentimun buat kesehatan tubuh :

1. Kurangi Resiko Kanker

Timun mengandung polifenol yang disebut lignan. Zat ini berpotensi mengurangi resiko kanker tertentu. Timun juga mengandung unsur aktif tanaman kukurbitasin yang memiliki sifat anti kanker.

2. Melindungi Tulang

Timun adalah sumber vitamin K. Satu cangkir mengandung 22 persen vitamin K porsi harian yang direkomendasikan. Vitamin ini penting bagi kesehatan tulang. Kekurangan vitamin K bisa meningkatkan resiko patah tulang. Vitamin K juga penting untuk meningkatkan penyerapan kalsium dalam tulang.

3. Bantu Kesehatan Jantung

Timun mengandung potassium (152mg per cangkir), yang bisa membantu pengurangan tekanan darah. Hasil studi menunjukkan peningkatan konsumsi potassium mempengaruhi positif resiko terkena serangan stroke dan juga mengurangi resiko penyakit kardiovaskular.

4. Kurangi Rasa Sakit

Kandungan tanin dalam mentimun mampu membatasi pelepasan radikal bebas dalam tubuh dan mengurangi rasa sakit. Menurut Journal of Young Pharmacists: “sebagai ramuan tradisional, timun digunakan untuk obat sakit kepala: bijinya punya efek mendinginkan dan diuretik. Jusnya juga bisa dimanfaatkan sebagai bahan obat jerawat.”

5. Pelindung Otak

Timun juga mengandung fisetin, substansi anti inflamasi. Fisetin memiliki peran penting dalam kesehatan otak. Karena memiliki kemampuan untuk mengurangi gejala penyakit degenarasi sistem saraf yang berhubungan dengan usia dan bisa membantu fungsi kognitif pasien Alzheimer.

6. Kurangi Bau Mulut

Bau mulut biasanya disebabkan oleh bakteri dalam mulut. Sayuran berserat dengan kandungan air yang tinggi, seperti timun, bisa menambah produksi air liur yang bisa membantu membersihkan bakteri penyebab bau mulut.

Demikianlah resep makanan pada kesempatan kali ini. Semoga bermanfaat dan dengan adanya artikel di atas, anda lebih mengenal banyak menu makanan yang bisa anda pilih sebagai menu utama buat suami, anak dan keluarga tercinta anda di rumah. Sekian dan terima kasih.

0 Response to "Cara Membuat Trancam Timun"

Post a Comment