Cara Paling Spesial Membuat Masakan Soto Ayam Bening

Cara Paling Spesial Membuat Masakan Soto Ayam Bening - Pengertian Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura.

Selain ayam bahan yang digunakan juga meliputi telur rebus, irisan kentang, daun seledri, serta bawang goreng. Terkadang soto juga disajikan dengan lontong atau nasi putih. Selain itu soto ayam juga sering dihidangkan dengan sambal, kerupuk dan koya (campuran tumbukan kerupuk dengan bawang putih)
Cara Paling Spesial Membuat Masakan Soto Ayam Bening
Cara Paling Spesial Membuat Masakan Soto Ayam Bening

Alhamdulillah, kita masih dipertemukan oleh Allah Swt sehingga kami dapat memberikan lagi resep terbaru yang membahas masalah makanan juga. Berikut di bawah ini adalah bahan yang digunakan dan langkah/proses pembuatannya.

Bahan-bahan yang harus disediakan :

  • 1/4 kgayam

Bumbu yang diperlukan :

  • 2 siungbawang putih haluskan
  • 2 siungbawang merah haluskan
  • Kunyit haluskan
  • Ketumbar haluskan
  • Daun salam
  • Serai geprak
  • Lengkuas geprak
  • Garam
  • Penyedap rasa

Bahan pelengkap yang harus disediakan juga :

  • Telor rebus potong menjadi dua bagian
  • Kol iris tipis
  • Soun rebus
  • Kentang potong dadu rebus
  • Tomat
  • Daun bawang iris halus

Langkah/proses pembuatannya :

  • Siapkan air mendidih kemudian masukan ayam
  • Diwajan yang berbeda tumis bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukan daun salam,serai dan lengkuas
  • Setelah bumbu yang di tumis masak masukan kedalam kuah ayam beri garam dan penyedap rasa.
  • Didalam mangkuk tata bahan pelengkap.
  • Ayam yang telah masak angkat kemudian disuwir kedalam mangkuk
  • Setelah itu tuangkan kuahnya
  • Soto ayam siap untuk disajikan dan disantap bersama keluarga, teman, sahabat dan lain sebagainya.

Manfaat Soto bagi kesehatan :

  • Meningkatkan kepadatan tulang.
  • untuk menjaga dan meningkatkan pencernaan keasaman lambung.
  • Mencegah penyebaran sel kanker.
  • Mengurangi kolesteraol dalam darah.

Ternyata Soto Ayam Kaya Nutrisi :

Soto ayam memiliki penampilan yang cantik warna-warni, dengan paduan warna kuning oleh kunyit, ornamen warna putih oleh soun dan kol, hijau oleh irisan daun bawang, merah oleh irisan tomat, dan ornamen lainnya. Selain itu, yang tak kalah pentingnya, masakan khas nusantara ini kaya nutrisi dan bergizi. Nutrisinya lengkap, dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan kaya mineral.

Dari segi bahan utama, di dalamnya ada daging ayam, telur rebus, kentang goreng, dan soun, kaldu dari rebusan tulang ayam. Ayam dan telur rebus merupakan sumber protein, kalsium, zat besi, fosfor, juga vitamin D.

Protein baik untuk pertumbuhan otot dan regenerasi sel, juga pengatur metabolisme tubuh. Sedangkan kalsium, fosfor dan vitamin D membuat tulang kuat dan tidak mudah keropos. Kaldu ayam juga memiliki manfaat sebaik daging ayam juga kaya mineral. Telur juga kaya asam amino essential.Sementara itu, kentang goreng dan soun merupakan sumber karbohidrat. Kentang juga kaya potassium sehingga mengurangi risiko hipertensi dan mengandung vitamin A.

Bahan tambahan lainnya, ada daun seledri, kol, tauge, tomat, jeruk nipis, daun bawang. Tomat kaya kandungan vitamin A dan antioksidan, demikian pula jeruk nipis yang juga kaya vitamin C dan antioksidan. Menyantap kedua buah ini akan membuat tubuh dan stamina tetap fit dan membantu penyembuhan influenza.

Tauge sumber vitamin E yang membantu melawan radikal bebas, daun seledri merupakan obat alami meredakan batuk dan menjaga fungsi ginjal, sedangkan daun bawang kaya akan zat besi, asam folat yang diperlukan ibu hamil, dan mengandung senyawa cycloalliin untuk mencegah penggumpalan darah.

Sedangkan dari segi bumbu, ada kunyit, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, garam, merica, kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica dimana semuanya memiliki khasiat penting bagi tubuh. Bawang merah dan bawang putih masing-masing berkhasiat untuk membunuh kuman dalam mulut, mencegah kanker, antiperadangan, antioksidan, meredakan nyeri, antibakteri, menurunkan tekanan darah serta mengontrol gula darah.

Kemiri kaya akan kalsium, lemak, dan fosfor serta bermanfaat untuk mengatasi diare, sedangkan lengkuas mengandung minyak atsiri dan anti bakteri. Kunyit memiliki kandungan fosfor, besi dan senyawa kurkumin, rempah ini baik sebagai antiseptik dan anti inflamasi sehingga membantu mengobati luka, memperlancar ASI, dan meredakan nyeri haid, melindungi hati dan jantung, juga mencegah pikun.

Sedangkan daun salam mampu menjaga kadar kolesterol dan mengontrol gula darah. Tak kalah dengan daun jeruk, serai juga anti bakteri dan memiliki senyawa analgesik yang membantu meredakan rasa nyeri dan meredakan demam. Sedangkan merica dan jahe berfungsi menghangatkan tubuh dan kaya mineral seperti fosfor dan kalsium.

Semangkuk soto ayam rata-rata memiliki 312 kalori cukup untuk menggantikan energi yang terkuras sejak pagi hingga sebelum makan siang. Menyantap soto ayam tanpa nasi sudah cukup mengenyangkan karena di dalamnya sudah lengkap karbohidrat, protein, lemakm mineral dan vitamin. Soto ayam juga kaya akan makanan berkhasiat bagi tubuh dan menjaga kondisi tubuh. Agar lebih menyehatkan, sebaiknya menggunakan ayam kampung dibandingkan ayam negeri.

Demikianlah artikel resep makanan pada kesempatan berbahagia ini. Semoga bermanfaat dan semakin ada di hati anda semua. Terima kasih banyak atas perhatian dan kunjugannya. Salam sukses and selamat beraktivitas.

0 Response to "Cara Paling Spesial Membuat Masakan Soto Ayam Bening"

Posting Komentar