Cara Paling Mudah Membuat Masakan Udang Saos Padang

Cara Paling Mudah Membuat Masakan Udang Saos Padang - Sebelum kita membahas pembahasan utama pada kesempatan ini. Terlebih dahulu anda haru mengetahui: Apa itu pengertian Udang? Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Udang dapat ditemukan di hampir semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu meter di bawah permukaan.

Cara Paling Mudah Membuat Masakan Udang Saos Padang
Cara Paling Mudah Membuat Masakan Udang Saos Padang

Untuk lebih lebih jelas dan lengkpanya, langsung saja anda menyimak penjelasan artikel di bawah ini, mengenai Cara Paling Mudah Membuat Masakan Udang Saos Padang :

Bahan-bahan yang harus disediakan :

  • 1/4 kg udang sedang
  • Bumbu halus :
  • 4 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 6 cabe rawit
  • 6 cabe keriting
  • 1cabe merah
  • 2 kemiri
  • 1 cmjahe
  • 1 kunyit dibakar
  • 1 terasi instan (pake abc)

Bahan lain yang harus dipersiapkan juga :

  • 1/2 bawang bombay
  • 1 tomat
  • 1 batang daun bawang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • secukupnya air, gula, garam
  • 1 sendo ksaus tomat
  • 2 sendo ksaus cabe
  • 2 sendok saus pedas manis

Langkah/proses pembuatannya :

  • Cuci bersih udang, lalu goreng setengah matang
  • Haluskan semua bumbu halus, bisa di uleg atau blender
  • Tumis bawang bombay, tomat, daun bawang hingga wangi dan layu
  • Masukkan bumbu halus dalam tumisan no. 3 goreng sebentar hingga berubah warna. Lalu beri saos tomat, saos cabe, saos asam manis, gula garam secukupnya, daun jeruk dan daun salam. Lalu tes rasa
  • Setelah rasa pas, masukkan udang. Tambahkan air dan aduk-aduk hingga matang dan udang berminyak
  • Udang saus padang siap dinikmati, selamat memasak.
  • Dan setelah itu, hidangan siap untuk dihidangkan.

Kandungan Nutrisi Udang :

1. Sumber Vitamin

Berbagai vitamin baik jenis larut air dan lemak juga sangat tinggi pada udang sehingga sangat baik dikonsumsi. Kandungannya yang tertinggi berturut-turut sesuai dengan persentase kebutuhan harian (daily value) adalah vitamin D (38%), vitamin B12 (19%), Niacin (13%), vitamin E (5%), vitamin B6 (5%), vitamin A (4%), vitamin C (3%), dan lain-lain.

2. Sumber Mineral

Udang juga mengandung berbagai mineral yang penting bagi tubuh. Mineral selenium dalam 100 gr udang segar cukup untuk memenuhi 54% kebutuhan harian, disusul fosfor (20%), zat besi dan tembaga (masing-masing 13%), magnesium (9%), zinc (7%), sodium (6%), potassium dan kalsium (masing-masing 5%), serta berbagai mineral penting lainnya yang dibutuhkan tubuh.Seperti yang sudah diketahui, mineral dari bahan makanan laut lebih mudah diserap tubuh dibandingkan yang berasal dari kacang-kacangan dan serealia.

3. Sumber Protein

Kandungan protein udang dikategorikan sebagai “complete protein” karena kadar asam amino yang tinggi, berprofil lengkap, dan sekitar 85-95 persen proteinnya mudah dicerna tubuh. 100 gr udang mentah mengandung 20,3 gr protein atau cukup untuk memenuhi kebutuhan protein harian sebanyak 41 %.

4. Asam Amino

Profil asam amino udang (per 100 gr) berturut-turut yang termasuk tinggi adalah asam gulamat (3465 mg), asam aspartat (2100 mg), arginine (1775 mg), lysine (1768 mg), leucine (1612 mg), glycine (1225 mg), isoleucine (985 mg), dan valine (956 mg). Artinya, udang sangat cocok dikonsumsi bagi mereka yang membutuhkan protein untuk membentuk otot.

5. Rendah Kalori

Kalori udang yang sangat rendah (hanya 106 kalori per 100 gr udang) menjadikannya salah satu makanan diet yang cukup baik. Udang juga hanya mengandung sedikit asam lemak jenuh. Bahkan seperti halnya makanan laut lain, kadar asam lemak sehat pada udang justru sangat tinggi yaitu Omega-3 dan Omega-6 masing-masing mencapai 540 mg dan 28 mg per 100 gr udang segar.

Manfaat udang bagi kesehatan tubuh :

  • Mencegah Penyakit Jantung, Diabetes dan Anti depresi
  • Sebagai sumber makanan kaya protein
  • Sebagai Penyeimbang Hormon
  • Mencegah kanker
  • Menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku
  • Meningkatkan afsu makan
  • Meningkatkan energi
  • Sebagai Obat Anemia
  • Menguatkan tulang
  • Membantu memroses lemak
  • Mengurangi resiko depresi
  • Menyehatkan saluran prostat
  • Menjaga kesehatan kelenjar tiroid

Sekian artikel dan resep-resep makanan di atas yang sempat kami sampaikan tentang Cara Paling Mudah Membuat Masakan Udang Saos Padang. Semoga bermanfaat.

0 Response to "Cara Paling Mudah Membuat Masakan Udang Saos Padang"

Posting Komentar