Cara Paling Mudah Membuat Masakan Soto Ayam Jamur Kuping

Cara Paling Mudah Membuat Masakan Soto Ayam Jamur Kuping - Pada hari ini saya akan membagikan/memberikan beberapa penjelasan mengenai resep makanan yang akan membahas mengenai Cara Paling Mudah Membuat Masakan Soto Ayam Jamur Kuping.

Cara Paling Mudah Membuat Masakan Soto Ayam Jamur Kuping
Cara Paling Mudah Membuat Masakan Soto Ayam Jamur Kuping


Disamping itu anda harus tahu,apa pengertian dari Jamur Kuping itu sendiri, sebelum kita membahas resep makanan yang satu ini.

Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik.

Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang.

Miseliumnya bersekat dan dapat dibedakan menjadi dua macam yaitu: miselium primer (miselium yang sel-selnya berinti satu, umumnya berasal dari perkembangan basidiospora) dan miselium sekunder (miselium yang sel penyusunnya berinti dua, miselium ini merupakan hasil konjugasi dua miselium primer atau persatuan dua basidiospora).

Auricularia auricula umumnya kita kenal sebagai jamur kuping.Jamur ini disebut jamur kuping karena bentuk tubuh buahnya melebar seperti daun telinga manusia (kuping).

Berikut di bawah ini, Cara Paling Mudah Membuat Masakan Soto Ayam Jamur Kuping. Perhatikan dan simaklah dengan baik penjelasannya ini.


Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 1/4 kgdaging ayam
  • 1/4 buahkol, iris tipis
  • secukupnyajamur kuping, iris-iris
  • 100 grbihun, seduh dengan air panas. buang air
  • 2 lembardaun salam
  • 1 buahsereh, potong 3 bagian
  • 1 buahjahe sebesar kelingking, iris beberapa bagian
  • secukupnyadaun bawang
  • 1 buahtomat, potong dadu

Bumbu halus yang digunakannya :

  • 3 siungbawang merah
  • 2 siungbawang putih
  • 1 buahkemiri, sangrai
  • 4 cmkunyit
  • secukupnyagaram
  • secukupnyagula
  • secukupnyapenyedap ayam (saya pakai masako ayam)
  • secukupnyamerica bubuk 

Langkah/proses pembuatannya :

  • Pertama, rebus ayam untuk membuang obat pada ayam (jika pakai ayam negeri) Angkat ayam dan buang air.
  • Sediakan air di.panci, masukan ayam, daun salam, sereh, jahe, garam, gula, penyedap rasa dan merica bubuk. Lalu didihkan hingga air hampir menyusut dan bumbu menyerap ke ayam. lalu angkat ayam, suwir-suwir.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai dan kunyit. Tumis bumbu halus hingga matang lalu masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan ayam. Tambahkan air sekitar 2,5 gelas.
  • Masukan jamur kuping yg sudah diiris-iris, masak sampai mendidih. Masukan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa.
  • Terakhir, masukan suiran ayam, daun bawang dan potongan tomat.
  • Kuah soto siap disajikan untuk siraman bihun dan siap untuk disantap bersama keluarga anda masing-masing.

Kandungan Gizi Jamur merang :

Jamur merang ini memiliki kandungan gizi yang sangat baik. Sering di rekomendasikan untuk menjadi menu makanan pada saat diet. Berikut ini kandungan per 100 gramnya dari jamur merang.
Protein5.94 %
karbohidrat0,59 %
lemak0,17 %
abu1,14 %
serat1,56 %
besi1,9 mg
fosfor17 mg
vitamin B-10,15 mg
vitamin B-20,75 mg
vitamin C12,40 mg
Mineral tambahanasam folat, kalium dan tembaga.

Cara komsumsi jamur merang :

Untuk mengolah jamur, pilihlah secara teliti jamur yang segar dan jangan sampai salah memilih jamur, karena jamur ada yang mengandung racun. Jamur memiliki bentuk dan bau yang hampir mirip jadi pilihlah dengan hati-hati.
  • Untuk jamur merang, sebelum dimasak bersihkan dari kotoran dan cuci.
  • Lalu direbus dengan air mendidih sekitar 5 menit.
  • Setelah keluar buih dan air kecoklatan serta berbau khas, buang airnya.
  • Bilas jamur dengan air dingin 2-3 kali. Lalu tiriskan.
  • Masak segera jamur jangan disimpan lama karena jamur akan layu dan busuk. Masak hingga matang.

Demikianlah artikel dan Cara Membuat Masakan Soto Ayam Jamur Kuping yang kami bagikan kepada anda semua. Semoga bermanfaat.

0 Response to "Cara Paling Mudah Membuat Masakan Soto Ayam Jamur Kuping"

Posting Komentar