Cara Paling Mudah Membuat Masakan Rawon Yang Nikmat

Cara Paling Mudah Membuat Masakan Rawon Yang Nikmat - Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang mengandung kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).

Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bumbu supnya sangat khas Indonesia, yaitu campuran bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, serai, kunir, lombok, kluwek, garam, serta minyak nabati.

Cara Paling Mudah Membuat Masakan Rawon Yang Nikmat
Cara Paling Mudah Membuat Masakan Rawon Yang Nikmat

Semua bahan ini dihaluskan, lalu ditumis sampai harum. Campuran bumbu ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan daging bersama-sama dengan daging. Warna gelap khas rawon berasal dari kluwek. Di luar negeri, rawon disebut sebagai black soup.

Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge kecil, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal. Di Daerah Jawa Timur banyak dijumpai penjual Rawon, terutama rawon Pasuruan banyak yang terkenal.
Berikut di bawah ini, kami akan memberikan beberapa resep makanan dari Cara Paling Mudah Membuat Masakan Rawon Yang Nikmat. Perhatikan dan simaklah dengan baik dan kalau bisa dipraktekkan dirumahnya masing-masing ya.

Bahan-bahan yang harus disediakan :

  • 300 gr daging sapi tetelan
  • 900 mlair
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembardaun salam
  • 3 helai daun bawang iris kasar
  • 1 batang serai di geprek
  • 1 cm lengkuas di geprek

Bumbu yang dihaluskan adalah :

  • 5 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 2 buah kemiri di sangrai
  • secukupnya garam + gula
  • secukupnya penyedap rasa sapi
  • 3 buah keluak rendam dengan air panas

Pelengkap lain yang harus anda juga sediakan :

  • Sambal
  • Kerupuk udang
  • Kecambah kecil
  • Telur asin 

Langkah/cara membuatnya :

  • Presto daging sapi kurang lebih 25 menit, angkat dan potong-potong dagingnya, kemudian masukkan lagi dalam didihan kaldu.
  • Sementara itu tumis bumbu yang dihaluskan bersama, daun jeruk, daun salam, serei, dan lengkuas yang sudah di geprek sampai baunya harum.
  • Setelah itu masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam didihan daging tadi, aduk-aduk kemudian bubuhi garam, gula dan penyedap.
  • Setelah semuanya tercampur rata masukkan potongan daun bawang
  • Setelah matang matikan api dan masukkan gorengan bawang
  • Black soup siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga anda.

Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Rawon :

  • Jumlah Kandungan Energi Rawon = 60 kkal
  • Jumlah Kandungan Protein Rawon = 5,4 gr
  • Jumlah Kandungan Lemak Rawon = 2,5 gr
  • Jumlah Kandungan Karbohidrat Rawon = 4 gr
  • Jumlah Kandungan Kalsium Rawon = 272 mg
  • Jumlah Kandungan Fosfor Rawon = 153 mg
  • Jumlah Kandungan Zat Besi Rawon = 3,3 mg
  • Jumlah Kandungan Vitamin A Rawon = 35 IU
  • Jumlah Kandungan Vitamin B1 Rawon = 0,09 mg

Sekian artikel dan resep makanan pada hari ini yang membahas tentang Cara Paling Mudah Membuat Masakan Rawon. Semoga bermanfaat.


Kutipan dari saya : Jangan pernah berhenti untuk membuat kreasi baru khususnya yang berhubungan dengan kuliner dan makanan.

0 Response to "Cara Paling Mudah Membuat Masakan Rawon Yang Nikmat"

Post a Comment