Cara Membuat Masakan Soto Ranjau Dan Soto Ceker

Cara Membuat Masakan Soto Ranjau Dan Soto Ceker - Jika kami berbicara masalah makanan, tidak akan pernah ada habis-habisnya karena kita bangsa Indoensia memilki keanekaragaman yang beragam dan potensi kekayaan yang luar biasa,

Selanjutnya, langsung saja kita membahas topik utama kita yang akan membahas mengenai Cara Membuat Masakan Soto Ranjau Dan Soto Ceker. Perhatikan dan simaklah penjelasannya berikut ini :
  

Cara Membuat Masakan Soto Ranjau + Ceker 


Cara Membuat Masakan Soto Ranjau + Ceker
Cara Membuat Masakan Soto Ranjau Dan Soto Ceker

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 1/2 ekor ayam
  • 1 buah kerongkongan ayam (tulang ayam)
  • 1/4 kg ceker
  • 1,5 ltr air
  • 2 buahka pulaga
  • 2 buah cengkeh
  • 1 cmkayu manis
  • 1/2 buah pekak
  • 1/2 biji pala
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 ruas kunyit (dibakar)
  • 3 butir kemiri (disangrai)
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 6 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • Secukupnya garam
  • 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam (boleh skip)
  • 4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya kemudian sobek-sobek)

Pelengkap isi:

  • Soun jepang
  • Daun bawang
  • Jeruk nipis
  • Kecambah/toge pendek
  • Emping (boleh skip)
  • Bawang goreng
  • 1/4 kgcabai rawit merah untuk sambal (rebus kemudian blender/ulek) 


Langkah/cara membuatnya :

  • Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan ceker,kerongkongan, dan ayam
  • Haluskan : kemiri yang sudah disangrai, kunyit yang sudah dibakar,bawang putih,bawang merah
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum kemudian masukkan kapulaga, lada bubuk, pekak,kayu manis,biji pala, cengkeh,daun salam, sereh,daun jeruk...tumis sebentar kemudian masukkan bumbu ke dalam air
  • Masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong ke air kuah
  • Masukkan garam bumbu kaldu bubuk rasa ayam (cicipi rasa)
  • Angkat ayam yang direbus kemudian goreng sebentar (boleh juga tidak digoreng, sesuai selera)
  • Susun isian soto di mangkuk dan beri kuah..sajikan bersama sambal dan perasan jeruk nipis


Selanjutnya kita membahas resep makanan yang kedua yang berhubungan dengan : 


Cara Membuat Masakan Soto Ceker 


Cara Membuat Masakan Soto Ceker
Cara Membuat Masakan Soto Ceker 

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 15 bh ceker ayam
  • 1 ruas lengkuas di geprek
  • 1 ruas jahe di geprek
  • 2 bh sereh di geprek
  • 4 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk (buang tulangnya)

Bumbu halus yang dgunakan :

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 bh kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada
  • 1 ruas kunyit


Langkah/proses pembuatannya :

  • Rebus ceker sampai empuk dan buang air rebusan. Kemudian rebus kembali ceker dan tumis semua bumbu halus sampai harum, lalu masukkan sereh, lengkuas, jahe, salam dan daun jeruk
  • Masukkan tumisan bumbu kedalam panci yang berisi ceker, beri garam dan gula secukupnya.
  • Setelah hampir matang masukkan potongan daun bawang, dan siap disajikan.
  • Sajikan dengan soun, kol, tomat dan bahan pelengkap lainnya, sesuai selera.

Demikianlah artikel resep makanan pada kesempatan berbahagia ini yang membahas mengenai Cara Membuat Masakan. Semoga bermanfaat dan anda bisa mempraktekkan dirumah anda masing-masing.

0 Response to "Cara Membuat Masakan Soto Ranjau Dan Soto Ceker"

Posting Komentar