Cara Membuat Masakan Soto Medan Komplit

Cara Membuat Masakan Soto Medan Komplit - Alhamdulillah, pada kesempatan berbahagia ini, Buku Catatan kembali lagi akan memberikan sebuah resep makanan dengan judul Cara Membuat Masakan Soto Medan Komplit.

Cara Membuat Masakan Soto Medan Komplit
Cara Membuat Masakan Soto Medan Komplit

Langsung saja kita membahas pembahasan utama kita pada kali ini, berikut di bawah ini adalah penjelasannya secara sngkat, jelas dan padat. Selamat membaca ya....

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 1 buah ayam, potong jadi 4 bagian
  • 1 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis


Bumbu halus yang digunakan :

  • 10 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1/2 sdt jintan, disangrai
  • 1 sdt ketumbar, disangrai
  • 3 cm kunyit, bakar terlebih dahulu
  • 2 cmjahe


Bumbu lainnya :

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 1,5 liter santan encer
  • 300 ml santan kental
  • 4 sdm kelapa parut, sangrai hingga wangi dan kecoklatan
  • Secukupnya gula, garam, merica, penyedap
  • 2-3 sdm minyak untuk menumis


Pelengkap lainnya :

  • 2 buah telur rebus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • secukupnya bawang goreng
  • secukupnya kecap pedas
  • Secukupny asoun
  • 1 onstauge, celur dengan air mendidih
  • Kentang goreng / perkedel kentang
  • 1 buahjeruk nipis, potong-potong


Langkah/proses pemasakannya :

  • Bersihkan ayam, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Masukkan ayam, aduk hingga rata dan sampai ayam berubah warna.
  • Masukkan santan encer, aduk-aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah. Tambahkan gula, merica, garam dan penyedap. Cicipi rasanya sesuai selera. Masak hingga ayam matang.
  • Jika ayam sudah matang, angkat ayam dan sisihkan. Masukkan 300 ml santan kental dan didihkan kembali. giling kelapa parut sangrai hingga agak halus, masukkan ke dalam kuah. Didihkan sekali lagi sambil diaduk rata. Jika sudah mendidih, matikan api. Kuah soto telah jadi 
  • Goreng ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir.
  • Siapkan piring saji. Masukkan suwiran ayam, soun, tauge yg sudah dicelur, dan potongan kentang/perkedel. Siram dengan kuah soto secukupnya. Taburi dengan seledri dan bawang goreng. Tambahkan kecap pedas dan perasan jeruk nipis jika suka. Beri emping melinjo sebagai pelengkap. Soto Medan siap dinikmati dengan nasi hangat.

Sekian dan itulah beberapa resep dan Cara Membuat Masakan Soto Medan.  Semoga bermanfaat buat anda pengunjung setia Bukucatatan.net.

0 Response to "Cara Membuat Masakan Soto Medan Komplit"

Posting Komentar