Cara Membuat Masakan Rendang Jengkol Dengan Mudah

Cara Membuat Masakan Rendang Jengkol Dengan Mudah - Sebelum kita membahas topik utama pada kesempatan ini, mungkin sebaiknya anda harus tahu betul tentang makanan jengkol yang satu ini. Jangan sampai kalian sangat suka makan, makanan jengkol ini tapi anda tidak tahu asal usulnya. 

Pengertian Jengkol (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) atau jering adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bangsa Barat menyebutnya sebagai dog fruit. Bijinya digemari di Malaysia (disebut "jering"), Myanmar (disebut "da nyin thee'"), dan Thailand (disebut "luk-nieng" atau "luk neang"). Masyarakat Indonesia mengenalnya sebagai bahan pangan.
Cara Membuat Masakan Rendang Jengkol Dengan Mudah
Cara Membuat Masakan Rendang Jengkol Dengan Mudah

Jengkol termasuk suku polong-polongan (Fabaceae). Buahnya berupa polong dan bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral, berwarna lembayung tua. Biji buah berkulit ari tipis dengan warna coklat mengilap. Jengkol dapat menimbulkan bau tidak sedap pada urin setelah diolah dan diproses oleh pencernaan, terutama bila dimakan segar sebagai lalap.

Jengkol diketahui dapat mencegah diabetes dan bersifat diuretik dan baik untuk kesehatan jantung. Tanaman jengkol diperkirakan juga mempunyai kemampuan menyerap air tanah yang tinggi sehingga bermanfaat dalam konservasi air di suatu tempat.

Itulah beberapa penjelasan mengenai Jengkol ini, semoga bermanfaat dan menambah wawasan dan pengetahuan anda.

Berikut di bawah ini, saya akan memberikan resep dan rahasia membuat Cara Membuat Masakan Rendang Jengkol Dengan Mudah. Perhatikan dan simaklah dengan baik.

Bahan-bahan yang harus anda sediakan ;

  • 1 kgjengkol yg sdh direbus
  • 7 batangsereh
  • 5 lembardaun jeruk


Bumbu Halus yang digunakan :

  • 10 buah bawang putih
  • 10 buah bawang merah
  • 15cabe keriting
  • 10 cabe rawit
  • 5 buah kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm lada
  • 500 mlsantan kental


Langkah/cara pembuatannya ;

  • Cuci jengkol kemudian pukul-pukul jengkol sampai agak lembek. Rendam di dalam air panas. Sampai 10 menit. Kemudian ditiriskan
  • Blender bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukan sereh n daun jeruk.
  • Setelah bumbu harum masukan jengkol yg sudah direndam air panas tadi. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur. Kemudian tambahkan santan. Masak sampai air santan menyusut. Kemudian tambahkan gula garam. Jika dirasa sudah pas matikan kompor. Dan siap dihidangkan untuk disantap bersama keluarga dan lain sebagainya.

Demikianlah artikel yang sempat kami sampaikan pada kesempatan kali ini. Semoga bermanfaat dan resep makanan ini termasuk makanan favorit anda untuk menu masakan hari-harinya.

0 Response to "Cara Membuat Masakan Rendang Jengkol Dengan Mudah"

Post a Comment